Serdaşt’ta sumak üretimi 3 bin tonun üzerine çıktı
Doğu Kürdistan’ın Serdaşt şehrinde bu yıl sumak üretimi geçen yıla göre iki kat artarak 3 bin tondan fazla oldu.
Serdaşt Tarım Müdürü Ahmed Ali Pur, bu yıl Doğu Kürdistan sınırları içinde 3 bin tondan fazla doğal sumak üretildiğini ve bu miktarın geçen yıla göre iki katına çıktığını belirtti. Şehirde sumak bahçelerinin toplam alanı yaklaşık 1.500 hektar olup, her hektardan ortalama 2 ton sumak elde ediliyor.
Üretimin tamamen doğal olduğu, süreçte gübre ya da kimyasal madde kullanılmadığı vurgulandı. Yağışların bol olması ve elverişli hava koşulları, sumak veriminin artmasında önemli bir etken olarak gösterildi.
Sumak, hem iç pazarda hem de uluslararası alanda yoğun talep görmekte ve yurt dışına ihraç edilmektedir. Hasat ve işleme faaliyetleri köylere istihdam sağlarken, sumak tanelerinin öğütülmesi de ek iş fırsatları yaratıyor. Ürün, yemeklere lezzet katmanın yanı sıra sağlık sektöründe ilaç üretiminde hammadde olarak da kullanılmaktadır.
Kaynak: Kurdistan24
Sumac production in Serdaşt exceeds 3,000 tons
In the city of Serdaşt in Eastern Kurdistan, this year's sumac production has more than doubled compared to last year, surpassing 3,000 tons.
Serdaşt Agriculture Director Ahmed Ali Pur said that this year more than 3,000 tons of natural sumac were produced within the borders of Eastern Kurdistan, and that this amount has doubled compared to last year. The total area of sumac gardens in the city is about 1,500 hectares, yielding an average of 2 tons of sumac per hectare.
It was emphasized that the production is entirely natural, with no fertilizers or chemicals used in the process. Abundant rainfall and favorable weather conditions were identified as key factors in the increased sumac yield.
Sumac is in high demand both in the domestic market and internationally, and is exported abroad. Harvesting and processing activities provide employment to villages, while grinding the sumac berries also creates additional job opportunities. The product not only adds flavor to dishes but is also used as a raw material in pharmaceutical manufacturing.
Source: Kurdistan24
در سرداشت تولید سماق به بیش از ۳۰۰۰ تن رسید
در شهر سرداشت، شرق کردستان، تولید سماق امسال نسبت به سال گذشته دو برابر شد و به بیش از ۳۰۰۰ تن رسید.
آقای احمد علی پور، مدیر کشاورزی سرداشت، اعلام کرد که امسال در داخل مرزهای شرق کردستان بیش از ۳۰۰۰ تن سماق طبیعی تولید شده و این مقدار نسبت به سال گذشته دو برابر شده است. مساحت کل باغ‌های سماق در شهر حدود ۱۵۰۰ هکتار است و به‌طور متوسط از هر هکتار دو تن سماق به دست می‌آید.
تأکید شد که تولید کاملاً طبیعی بوده و در این فرآیند از کود یا مواد شیمیایی استفاده نشده است. بارش‌های فراوان و شرایط آب و هوایی مناسب، به‌عنوان عوامل مهمی در افزایش عملکرد سماق شناخته شدند.
سماق هم در بازار داخلی و هم در سطح بین‌المللی تقاضای فراوانی دارد و به کشورهای خارجی صادر می‌شود. فعالیت‌های برداشت و فرآوری، شغل‌زایی برای روستاها ایجاد می‌کند و آسیاب کردن دانه‌های سماق نیز فرصت‌های کاری اضافی فراهم می‌سازد. این محصول علاوه بر افزودن طعم به غذاها، به‌عنوان ماده اولیه در تولید داروهای حوزه سلامت نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.
منبع: Kurdistan24
إنتاج السُمّاك في سرداشت يتجاوز 3 آلاف طن
في مدينة سرداشت بشرق كردستان، ارتفع إنتاج السُمّاك هذا العام إلى أكثر من 3 آلاف طن، أي بضعف ما كان عليه العام الماضي.
صرّح مدير الزراعة في سرداشت، أحمد علي بور، أن إنتاج السُمّاك الطبيعي داخل حدود شرق كردستان هذا العام تجاوز 3 آلاف طن، أي ما يعادل ضعف الكمية مقارنة بالعام الماضي. وتبلغ المساحة الإجمالية لمزارع السُمّاك في المدينة حوالي 1,500 هكتار، حيث يُستخرج متوسط 2 طن من السُمّاك من كل هكتار.
تم التأكيد على أن الإنتاج طبيعي بالكامل، دون استخدام أسمدة أو مواد كيميائية خلال العملية. كما أُشير إلى أن هطول الأمطار الغزيرة والظروف المناخية الملائمة كانا عاملين رئيسيين في زيادة محصول السُمّاك.
يحظى السُمّاك بطلب كبير في السوق المحلي وعلى الصعيد الدولي، ويُصدر إلى الخارج. وتوفر أنشطة الحصاد والمعالجة فرص عمل للقرى، كما يخلق طحن حبوب السُمّاك فرص عمل إضافية. ويُستخدم المنتج ليس فقط لإضفاء النكهة على الأطباق، بل يُستغل أيضاً كمادة خام في صناعة الأدوية في القطاع الصحي.
المصدر: Kurdistan24